2023年10月8日《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》

作　者：王立铭著

出版社：清华大学出版社

索书号：R589.2/15

馆藏地：四楼图书借阅区

编辑推荐：

★   入围2016“中国好书”&第十二届文津图书奖获奖图书

★   有趣有料的科学故事让你亲身感受到科学的优美和科学的力量

内容简介：　　

食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

作者简介：

王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2014 入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。

媒体&名家评论：

热心科普的科学家不多，把科学写得有趣的作家更少，而能够用故事展现科学探索之魅力的中国科学家相信是凤毛麟角。生物学家王立铭却做的很好，这本书就是一个例子。

北京大学终身讲席教授、“知识分子”主编   饶毅

在生物学意义上，我终于可以欣然接受自己是个“吃货”的事实，并且以后每次大快朵颐时，一定会想起这本趣味盎然的科学读物。像我一样的吃货其实足以改变历史，但那一定是在科学家的智慧照耀下！

——真格基金创始人、新东方联合创始人   徐小平

我们都是吃货，面对今天琳琅满目而十面埋伏的餐桌，兴奋而惶恐。很欣慰年轻的前沿科学家王立铭贡献了一个有趣的读本，让我们在轻松阅读中对食物与健康知其然和所以然。

——《环球科学》主编、《电脑报》创始人   陈宗周

一年多前，在杭州的果壳菠萝奖颁奖会上，作者给我们解释过小果蝇是如何找吃的。现在，作者更近一步，用一本书解释了当吃货的基因撞上现代生活，会产生什么样的严重后果。脂肪和糖的秘密就在作者这样的科学家手中。

——果壳网创始人兼CEO   姬十三

科学肯定有自己独特的历史，立铭这本科学史书，讲普及嘛文笔略干涩，要是论科学，满满都是干货。

——作家   马伯庸